【東京・新宿南口】陳家私菜新宿店 — 元祖頂天石焼麻婆豆腐で新宿を制する、ガチ四川の旗手

🌶 しびれ・辛さ指数

花椒度（しびれ）：★★★★☆

辣度（辛さ）：★★★★☆

「ガチ中華」という言葉が広まる前から東京で本場四川を貫いてきた「陳家私菜」。その新宿店は南口から徒歩6分、世界最大のターミナルを行き交う人々の一日を支える85席の本格四川の場だ。看板メニュー「元祖頂天石焼麻婆豆腐」は商標登録済みの唯一無二の料理で、テレビ・雑誌でも繰り返し取り上げられる。

おすすめの頼み方

「元祖頂天石焼麻婆豆腐」は石の器でジュウジュウ音を立てながら運ばれてくる豪快な一皿。花椒と豆板醤が凝縮したソースが石の熱で最後まで熱々を保つのが醍醐味だ。初回は辛さ「標準」で石焼ならではの香ばしさを堪能し、次回は「激辛」でしびれの深さを試してみよう。

「石焼麻婆豆腐はここが元祖、他では食べられない体験」「花椒の香りとジュウジュウ音で食欲が最高潮に」「仕事終わりに立ち寄れる距離感と本格さのバランスが絶妙」「新宿でこのクオリティが食べられるのは奇跡」と定番ファンが多い。