【東京・赤坂】同源楼 — 赤坂の名店が紡ぐ、薬膳ルーツの本格四川麻婆豆腐

🌶 しびれ・辛さ指数

花椒度（しびれ）：★★★☆☆

辣度（辛さ）：★★★☆☆

Contents

外観・雰囲気

赤坂の静かな路地に構えるエムプレスビル2階の老舗中国料理店。薬膳の思想を取り入れた料理が特徴で、体に優しい食材選びにこだわりながら、本格的な四川の辛さと花椒のしびれも忘れない。ゆったりとした空間で大人のための食事を楽しめる。

麻婆豆腐は花椒の香りが上品で、辛さの中に旨味の深みがある。体に良い食材にこだわるため、豆腐の質も高く、絹ごしの滑らかさが特徴。薬膳スープと合わせて楽しむのが玄人の頼み方。

「赤坂でこれほど落ち着いた空間で本格四川が楽しめるとは」「花椒の香りが繊細で、薬膳の哲学を感じる一皿」「接待や特別な日に選びたい格のあるお店」と評される。