熟成！！シマアジ！！初体験
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おはようございます。
こないだ、漁師（正確には釣り師）の方から
シマアジのサクをいただきまして( *´艸｀)
シマアジなんて初体験ですよ！
普通の料理屋置いてないからねー
漁師曰く
・ピチットシートにくるんで５日目が一番旨い！
・釣りたてはそこまで美味しくない
との事。真相は分かりません。釣りたて食べたことないし(‘ω’)
半分はあぶってみましたが
油すげぇ！自分の油で焦げ揚げてるよー(*’▽’)
って感じでした。
味は、アジなんです。笑
でもなんだろうな、臭みがないって言えばいいか？
カンパチとアジのハイブリッドみたいな感じ？
でも、よーく考えました。
この厚みのアジ、刺身で食べられませんよね？
そう考えると、すげーなーこの魚って感じでした。
美味しいお魚と、安いお酒でごちそうさまでございます( *´艸｀)
